第六百三十一章 它的故事（2 / 2）

“重口味的阿尔萨斯面包很容易让人吃上瘾。它用的全是风味浓郁的裸麦、黑麦、小胚芽麦所做成的面粉，由于搅拌、发酵的方式不同，所以它食来比法国面包更扎实。代表性的阿尔萨斯面包，有核桃面包、贝诺通面包、起司核桃面包。其中贝诺通面包多加了无籽葡萄干，与面团天生的酸味互相呼应。”

潘慧吃着手中的面包，眼睛的笑意更浓了。

我知道，这是因为这些故事，增加了它们自身的美味，有故事的东西，是给我们的心里上的愉悦。

潘慧的小腿晃悠了两下，然后拿起一个奶油面包，说道：“那你说说这个面包呢？”

我看了潘慧一眼，自然是认得她手中的是小茅屋面包（brioche）。

我正色了下，说道：“小茅屋面包（brioche）是香甜可口的法式面包，由于面团里多了大量的奶油、蛋与糖，所以适合当做咖啡或下什茶糕点。新鲜现做的小茅屋面包，和冷冻面团做成的小茅屋面包，一吃就知道口感不同，新鲜的剖面细腻、漂亮，组织中间还有一点湿润感，例如刚出炉的焦糖奶油面包，香味四溢，拨开之后，软热的奶油好像快要流下来，十分诱人可口。”

潘慧听完我的话，真的就轻轻的拨开了奶油面包，淡淡的热气在奶油上浮现，烟气更是给奶油面包增加了一个层次的颜值。

潘慧递了半块给我，说道：“诺，你刚才说适合下午茶，我才不要全部吃完。”

我苦笑着说道：“哪里有这么多的规矩啊，面包这个东西，本来就是用来吃的，只是更好的而已，好的面包值得每时每刻品尝。”

咬了一口奶油面包，感受着口中的柔软，真是美味至极，然后继续说道

“法国小茅面包传到邻近的瑞士，又添加了香甜的蛋乳馅（custard）、果酱、杏仁、糖渍果干等，滋味更加甜腻。传统的小茅屋面包，造型有点像女人的酥胸，其实它的造型可以有很多种，打成辫子状，或是简单的圆面包。”

我解释道：“这个就是传统的，并没有加蛋乳馅。”

潘慧很快就在我的故事里慢慢的将那两个面包吃掉了，轻轻的喝了一小口牛奶，说道：“还真是美味呢，想再多吃一些的感觉。”

我嘴角扬起一丝弧度，说道：“现在才只是个开始呢，到了那边，我们的早餐估计天天都是这个呢，到那个时候，那才是可以享受一整天的那种。”

吃完之后，我的肚子并不是特别的饱然后我看了看潘慧还有些意犹未竟的样子，然后说道：“我再去看看，看看有什么好东西没。”

起身后，我的眼睛就是一亮，这个面包，居然是它，这可是不可多得的好东西呢。

我来到了它的身前，轻轻的看了看那上面的文字介绍，果然是它，取了一块之后，我拿着它到了潘慧的面前。

“你拿这么多干嘛？”潘慧不解的向我问道。

我有些有趣的正要解释，然后就看着一个戴着贝雷帽的小伙子走了过来，看样子，就应该是这家店的面包师了，这样的一家面包店，肯定不只是只有这一个面包师，看他自信的样子，应该就是主厨了。

“这位先生，这款面包可以我来为两位解释吗？”