第 123 章（1 / 2）

赵三春接了电话，吃了点早饭就急匆匆的开车过去了。

进去看了一下，店面装修的挺不错，一切都是按照他们的要求来施工。

大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工，此外，洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下。

他和蒋芸芸看完之后，把负责装修的师傅叫来。

“老李，我上次去一家店些里，看到人家洗手间中间洗手的地方，放了一个假的毛竹，青翠欲滴的感觉很不错，你看看我们这边能不能弄一下？”

姓李的装修师傅沉吟了一下，看了看在卫生间门口的洗手台，回答道：“当然可以，不过需要多花费一点时间就是。”

“嗯，那你去忙吧，两天内把这个事情搞定。”赵三春和他再商议几句。

那李师傅离开后，赵三春点上烟抽着，和蒋芸芸商议招人的事情。

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这个店面一共三层，其实第三层是在二层的基础上，加盖的一间。

面积大概30平方，这里已经当成店里的办公室，是以后用来办公的地方，一共可以经营的一二楼。

二楼用来当包间，可以弄10个，大小包间各五个。

一楼的大厅也规划好了，差不多可以弄出20个桌子。

大小已经分配好了，10个四人桌，6个八人桌，4个超大桌。

剩下的地方用来弄吧台酒水间等地方。

餐饮业开得好不好，人才是极为关键的一环。

员工大致分两块，一是厨师，一是服务员。

分别负责厨房出品和前厅服务，按照店里规模的大致规划。

厨房需要2个配料和配菜的大厨，3个打荷帮忙的小工，三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。服务员方面，2楼的包间需要3个人。

一楼的大厅需要6个人。

再来一个管理的领班，一共10个人就成了。

这两个地方的员工，加起来一共18个人。

赵三春和蒋芸芸商议了一会，就开始分别招人了。

火锅店最大的特色就是麻辣锅，这方面是重中之重。

赵三春决定亲自出马高薪聘请。

服务员方面，以前度假村的人就可以，这个蒋芸芸已经有了人选，让她去招人就可以。

招人方面不能马虎，赵三春心里是很重视的。

在一番考察的时候，正好到了和陈蓉见面的日子，两人一番闲聊，得知他要开餐饮店，就介绍了一个饮食公会任职的朋友，通过她的那个朋友，赵三春把厨师的人员定了下来。

在大牛确定厨师人选之后，蒋芸芸那边的活也忙完了。

她手里有一个固定班底，从中确定一个领班就可以了。

普通服务员，是从当初度假村里跟来的员工，这些人一听说是赵三春开的店，基本上没有犹豫就过来了。

这些全部忙完之后，已经是几天之后了。

这个时候，火锅店的基本雏形已经出现。

接下来的工作，就是订制设备。

这些东西一共两个方面，一个是厨房设备，一个就是大厅的桌椅凳子之类的物品。

厨房设备方面，赵三春秉承疑人不用，用人不疑的原则，和两个厨师一起，通过相熟的朋友，在三天之内全部搞定了。

大厅的设备，交给了蒋芸芸去弄，也花了三天时间搞定。

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在这几天里，赵三春把采购和收银的岗位也给搞定了。

现在很多老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进，不过赵三春却没有亲历亲为的想法，因为先前和芳芳有过秘密协议，打了一个电话她就过来了，所以在采购方面直接交给她就行了。

另外的收银员工作，交给了杨芸芸的一个本家侄女。

一个18岁的职高毕业的女孩。

就这样忙来忙去。

火锅店以一个飞快的速度在组建着。

因为工作比较繁琐，虽然有些忙，但也不是很累。

家里杨玉静的事情，就全部交给了小保姆来持，并没有出现丝毫的差错，这一点赵三春是比较放心的。

陈蓉和李鳕方面，赵三春也处理的比较不错，一周每人分别见一次面，去看看她们的生意，偶尔出去玩一玩。

不过陈蓉那里，大牛始终保持一个底线和原则，虽偶有亲密举动，却也没有捅破最后一层纸。赵三春天赋异禀，特别是在女色方面的需求特别大。

和陈蓉在一起的时候，其实也是特别辛苦的，需要忍忍忍。

有时候开车离开，他都会苦笑一下，暗想自己再忍忍就能练成忍者神功了。

陈蓉不能上，老婆又大肚子也不能乱弄，所幸，还有李鳕在身边，要不然赵三春非得憋得分外难受。

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或许，没有李鳕的话，他三天两头就要去浴场泻火。

经过半个多月的忙碌，火锅店的准备工作都已经完工。

蒋芸芸因为在上面有点人脉，花了点钱，很快就把工商执照、税务登记证、卫生许可证，消防、环保方面的许可证都给办了。

这些证件按照正常程序差不多要半个月才能下来，蒋家在上面有点关系，也需要大概三天的时间。

经过两个股东的商议，决定在开业之前，对原度假村的员工进行简单的培训。

这个工作就交给蒋芸芸了，所以赵三春有几天的空闲时间。