第一千二百五十一章 秦璐的背后高人（2 / 2）

送走秦璐，海珠走过来：“看你们聊得好开心啊……都聊些什么呢？”

海珠的声音听起来有些酸溜溜的。

我说：“没聊别的，就是谈了官场的一些事……秦璐别看年龄不大，但对官场倒是摸得很明晰……我倒是领教了几分。”

海珠撇撇嘴：“女人混官场，有什么意思。”

我笑了下，这时看到张小天走过来。

海珠对张小天说：“张总，我们这里晚上来吃饭的人不少哈……高朋满座哦……哈……”

张小天笑笑：“来我们这里吃饭的客人，大多都是自费的，公款的很少，晚上客人还不少，就是中午很少……上座率不到30%……我正琢磨这事呢……琢磨着如何增加中午客人的上座率。”

海珠说：“琢磨出什么好办法了吗？”

我也看着张小天。

张小天说：“初步琢磨，打算采取回报客人的办法，来我们餐厅消费的客人，每消费一百赠送十元的消费券，希望能用这个办法来拉动客人上座率，稳定老客户，多拉回头客。”

“不错，这是个好办法，不过，消费一百送十，不会亏本吧？”海珠说。

张小天笑了：“当然不会啊，我们餐饮的利润岂止百分之十呢，再说，赠送的这十元，里面是包含着我们的利润的，不是纯送十，客人来我们这里消费，十元一般也就只能点一道小凉菜，他们总不会只点一个凉菜的吧……关键我是想靠这个来拉回头客……而且，我们规定每餐只能使用一张消费券。”

“小天说得对，这个办法很可行，思路非常正确。”我说：“不过，我倒是觉得你的步子迈地太小了，气魄不够大，搞消费送免费券的活动，很多餐厅都在弄，基本都是我们这样的思路，大家都是一样的做法，对消费者是刺激不大的……我看，要搞就搞的大一点……来点不同的花样。”

张小天看着我：“你的意思是……”

“哥，你说说。”海珠也看着我。

我沉思了下，说：“晚上的客人基本是满座的，那么，我们的重点就要围绕中午的上座率……我说说我的想法，供你们参考。”

“嗯……”海珠和张小天一起看着我。

“第一，客人每消费一百，送三十元免费券！”我说。

“三十？”海珠说。

“是的，要送就送地大方点，十块钱的免费券，对客人是没有什么吸引力的，毛毛雨啦，无所谓啦……从我们餐饮的利润看，三十是绝对可以的，我们的利润是高于三十的，而且，正如小天刚才所言，这三十里其实是包含着我们至少百分之四十的利润的……三十元，其实也就只能点一道菜，客人来消费，谁会只点一道菜……关键是要靠这三十元的免费券真正刺激起客人的兴致，真正能把他们留住，成为我们的回头客。”

“嗯……”张小天点点头。

海珠也点点头：“哦……那第二呢？”

“第二……”我狡猾地笑了：“第二，这三十元的免费券，只限中午吃饭的时候用，晚上不能用……同时再加一项规定，中午用的时候，不限于每餐只能用一张，只要客人手里有免费券，用几张都可以，随便用……这样，势必会吸引晚上消费了的客人中午来花掉这些消费卷……要想中午吃饭少花钱，晚上就要多消费多获得消费券啊……哈哈……”

“哈……这办法好！”海珠笑起来。

张小天笑了：“易总你这点子出的好……这办法一旦实施，必将会增加我们中午的客人上座率……我回头马上就去落实。”

我说：“这是我的建议，仅供你们参考哈……”

海珠笑着说：“那我是不是要给易总付费啊，等于花钱买的你这点子。”

张小天呵呵笑起来，打趣地说：“今晚易总请客的饭钱，我给签字免了……”

大家都笑起来。